Dorel Goia, unul dintre fondatorii (TLV), pariaza pe un nou business: un lant de 40 de brutarii - 05 august 2016

Antreprenori locali: Unul dintre fondatorii Băncii Transilvania vrea afaceri de 8 mii. € dintr-un lant de 40 de brutării Cristina Roşca DOREL GOIA, unul dintre fondatorii Băncii Transilvania $i unul dintre cei mai puternici antreprenori clujeni, a lansat în 2014 un nou business, lanţul de brutării La Casa, care a ajuns deja la 40 de unităţi. Compania prezentă doar în zona Transilvaniei şi-a bugetat pentru acest an afaceri de 8 mii. euro, faţă de 5 mii. euro anul trecut. 'în prezent există 40 de locaţii La Casa, dintre care opt sunt restaurante, iar restul magazine clasice. în Cluj-Napoca avem 12 dintre magazine, restul lor fiind localizate în 13 oraşe din Transilvania', spune Bogdan Cenan, director comercial al La Casa. Restaurantele La Casa sunt amplasate în clădirile de birouri din zonă, compania fiind cel mai mare operator de restaurante din Cluj-Napoca, cu peste 3.500 de clienţi zilnici. Acestora li se adaugă 11.000 de clienţi zilnici în magazinele clasice, potrivit datelor transmise de oficialii La Casa. 'începând cu anul acesta am dezvoltat un nou concept de restaurant, localizat în zonele pietonale şi care include preparate gourmet şi un magazin de delicatese, primul fiind deschis în Cluj-Napoca.' La fel ca şi celelalte businessuri ale sale, Dorel Goia a pornit afacerea La Casa acasă, în Transilvania. El mai este acţionar şi în cadrul companiei de construcţii ACI Cluj şi al producătorului de materiale de construcţii Teraplast. 'Pentru acest gen de business magazinele trebuie să fie pe o rază de maximum 300 de km de punctul de producţie, astfel că intrarea pe piaţa din Bucureşti ar impune un punct de producţie în zonă. Momentan ne concentrăm pe dezvoltarea businessului în zona Transilvaniei (...).' Dorel Goia, care în prezent este acţionar al companiei de construcţii ACI Cluj şi al producătorului de materiale de construcţii Terápiást; a pus în 2014 bazele lanţului de patiserii La Casa, care estimează afaceri de 8 mii euro. Cristina Roşca Businessul La Casa a demarat în 2014 şi aduce pe piaţa din Transilvania conceptul de brutăria de lângă casă. Oferim produse de panificaţie şi patiserie coapte la faţa locului. Avem reţete din toată lumea şi fiecare produs pe care l-am inclus în portofoliu respectă ingredientele din ţara de origine. în cazul pâinii, de exemplu, avem atât reţete de la noi, cât şi din Franţa, Italia sau Germania", explică Bogdan Cenan, director comercial al La Casa. în prezent există 40 de unităţi La Casa, dintre care opt sunt restaurante, iar restul magazine clasice. în Cluj-Napoca compania are 12 dintre magazine, restul lor fiind localizate în 13 oraşe din Transilvania. Restaurantele La Casa sunt amplasate în clădirile de birouri din zonă, compania fiind cel mai mare operator de restaurante din Cluj-Napoca, cu peste 3.500 de clienţi zilnic. Acestora li se adaugă 11.000 de clienţi zilnici în magazinele clasice. 'începând cu anul acesta am dezvoltat un nou concept de restaurant, localizat în zonele pietonale şi care include preparate gourmet şi un magazin de delicatese, primul fiind deschis în Cluj-Napoca." Produsele realizate de La Casa sunt comercializate însă atât prin intermediul magazinelor proprii, cât şi în sistem HORECA, respectiv în hotelurile, restaurantele din zonă, dar şi la evenimente prin intermediul companiilor de catering. Ca şi celelalte businessuri ale sale, Dorel Goia a pornit afacerea La Casa acasă, în Transilvania. Mai mult, el nu se gândeşte să vină şi în Capitală spre exemplu, deşi aceasta este cea mai mare piaţă pentru orice business, inclusiv brutării. Totuşi, în Capitală şi concurenţa este mult mai mare, aici fiind prezente atât lanţuri internaţionale precum Paul, dar şi brutării locale cum este Ana Pan. 'Pentru acest gen de business magazinele trebuie să fie pe o rază de maximum 300 de kilometri de punctul de producţie, astfel că intrarea pe piaţa din Bucureşti ar impune un punct de producţie în zonă. Momentan ne concentrăm pe dezvoltarea businessului în Transilvania, însă nu excludem ca în viitor să intrăm şi pe piaţa din Bucureşti. Preferăm însă abordarea de a face lucruri, nu de a promite şi să nu facem", explică directorul general al businessului. Pe langa businessul de retail, La Casa deţine şi o unitate proprie de producţie, potrivit site- ului propriu. La Casa Ristorante Pizzeria Pane Dolceť care administrează businessul, a terminat anul trecut, ultimul pentru care există date şi totodată primul an întreg de funcţionare, cu afaceri de 22,7mil. lei (5 mil. euro) si 355 de salariati. Bogdan Cenan afirmă că în zona Transilvaniei businessul nu are concurent dire:t, respectiv nu există nicio altă afacere care să aibă toate componentele pe care le are La Casa - panificaţie, cofetărie, patiserie şi gastronomie. 'Avem însă concurenţi pe fiecare dintre cele patru linii de business. Pe lângă produsele La Casa, în magazinele noastre se comercializează şi produse conexe precum vinuri răcoritoare sau lactate." Executivul român spune că decizia de a lansa acest business a venit simplu, deoarece era o piaţă complet neexploatată în zona Transilvaniei, iar inspiraţia au fost magazinele de acest tip din Franţa, Italia sau Germania. în plus, românii sunt mari consumatori de pâine şi din ce în ce mai interesaţi de calitatea produselor pe care le consumă. Diferenţa de preţ dintre o pâine bună şi una proastă este de 1,5 lei/kg şi tot mai mulţi consumatori încep să vadă diferenţa şi să opteze pentru produse sănătoase. 'Nu este un business uşor pentru că marjele de profit nu sunt mari, iar piaţa neagră este extrem de dezvoltată, însă suntem convinşi că lucrurile se vor schimba în următorii ani. Ne bazăm pe creşterea numărului de clienţi responsabili, care înţeleg că primeşti ceea ce plăteşti, care apreciază faptul că e preferabil să cheltui câţiva lei în plus pentru a te hrăni sănătos şi că este important că locul din care cumperi alimentele indispensabile vieţii să fie unul curat şi modern, în care să îţi facă plăcere să intri", explică el. Businessul La Casa se adresează în principal clienţilor cu venituri medii şi peste medie, însă în ofertă există şi produse care pot fi achiziţionate de persoanele cu venituri mai mici, explică Bogdan Cenan. Compania La Casa Ristorante Pizzeria Pane Dolce care administrează businessul a terminat anul trecut, ultimul pentru care există date şi totodată primul an întreg de funcţionare, cu afaceri de 22,7 mii. lei (5 mii. euro) şi 355 de salariaţi. Pentru anul acesta estimăm o cifră de afaceri de aproximativ 8 milioane de euro. După investiţiile substanţiale din ultimii doi ani urmează o perioadă de consolidare şi de aşezare a businessului La Casa. în următorii ani avem în plan creşterea numărului de magazine proprii, precum şi dezvoltarea componentei de comenzi online."